Evidências... também bairradinas

"Férias é coisa do passado, a moda agora é trabalhar no feriado".

 

Suspeita-se que o autor da frase seja um bairradino de regresso de férias e com vontade de voltar para a "ilha".

Êxito de Verão com cheiro a Bairrada

Na falta de melhor inspiração em tempo de Verão, deixo-vos aqui um forte candidato a hit de Verão. O artista chama-se Luís Jorge e inspirou-se num veículo produzido na Bairrada, em Anadia, nos tempo das vacas gordas. É lindooooooo.

A propósito, o artista usa uma Sachs V5, daquelas que podem transportar até cinco pessoas, como diz a velha anedota. Boas Férias.  

Apanhados de Verão na Bairrada

Ora aqui está um exemplo de uma "seita", quiçá pouco católica, mas com milhões de fiéis e seguidores. É mais um apanhado de Verão numa estação de caminho-de-ferro do nosso território vinhateiro e aleitãozado.  

Vestígios da privatização da PT na Bairrada

Volvidos quase 12 anos sobre a 5ª e última fase de privatização da PT, ainda é possível ver na Bairrada alguns vestígios dessa mega operação que culminou (?) com a criação de uma SGPS... ou será que aquele poste é respeitante à parte das acções do Governo ou de um outro accionista que precise urgentemente de vender património. Seja como for, vão-se os postes ficam os fios... a fibra e o wireless.

*O poste e a placa em questão foram fotografados algures no concelho de Oliveira do Bairro. O instante foi enviado por um leitor do Bairradices, que desde já agradecemos o gesto.
Ajude também o Bairradices a divulgar estas pérolas, enviando as suas fotos para bairradices@gmail.com

Festivais de Verão na Bairrada

Aqui há uns anos contaram-me uma anedota que relatava a paixão pela música de dois estudantes de medicina que acabaram por materializar esse gosto em várias actuações do famoso Duo Deno… mas isso era anedota, mas agora passar pela Bairrada e ver que se anunciam concertos da não menos famosa Banda Gástrica é coisa do outro mundo.

Também temos festivais de Verão pela Bairrada mas, como se pode ver, com bandas suis generis, como é o caso da Ti Maria da Peida, que a propósito esperemos que nunca encontre a Banda Gástrica num destes arraiais, senão lá se vão as atracções Peidinha e Peidona, que passam de gordas cumó caraças a subnutridas. 

Português come leitão ao pequeno almoço???

Os brasileiros importam portugueses, fornos portugueses, leitão português e vinho português... e depois chegam à conclusão que o prato é riquíssimo para os portugueses e até afiançam que nós chegamos a comer Leitão à Bairrada ao pequeno almoço.

Um cozinheiro português (da Mealhada) a arrastar a voz por causa do calor do forno (ou dos efeitos colaterais de apagar incêndios internos) e um jornalista com o nome de "Leitão" na esperança de ser comido no meio da confusão... e a paródia é completa, nem me atrevo a fazer concorrência, mas deixo o vídeo.

Vejam é de partir o coco.       

Variantes gastronómicas em tempo de Verão

E porque é Verão. E porque andamos sempre a a comer a mesma coisa... e porque nem sempre conseguimos libertar-nos da rotina, aqui fica uma alternativa gastronómica Bairradina para esta época.

De facto, não precisa ser Verão, pois sabe sempre bem. Na Bairrada estamos sempre receptivos a (quase) tudo. Et voilá. Boas férias.

Miguel Relvas fez mestrado na Curia

O ministro Miguel Relvas, que anda nas bocas do Mundo por causa dos seus feitos (?) académicos, frequentou uma universidade na Bairrada, onde terá conseguido o mestrado em Poder Local, pelo menos passou por lá uma ou duas horas e, concerteza, pediu equivalência, que logo lhe foi deferida pelo entusiasmo demonstrado pelo governante em torno do processo de "liquidação" das freguesias.

Com este mestrado Relvas pode começar a programar o futuro, abrindo desde já a hipótese de continuar a carreira política ao serviço de uma Junta de freguesia, quem sabe uma daquelas que vai ter bonificações por agregar ou ser agregada, tendo a vantagem de poder gerir essa mesma autarquia sem perder muito tempo no gabinete, resumindo um todo mandato a apenas um ano de trabalho, tirando também partido do facto de estar à vontade nas questões do folclore e de outros assuntos associativos locais.

Para que não existam dúvidas futuras quanto ao mestrado conseguido em Anadia, o Bairradices deixa aqui a foto do preciso momento em que o amigo Cassola de Miranda Relvas defendia a tese deste seu novo patamar académico, no passado mês de Junho. 

Restaurantes da Bairrada reunidos para nova taxa

A Associação dos Restaurantes e Outros Locais do Género Onde se Serve o Melhor Leitão da Bairrada no Mundo (AROLGOSMLBM) está reunida para encontrar uma forma de denunciar as atrocidades cometidas contra os clientes dos restaurantes, snack-bar´s e afins, espalhados por esse país fora, atacados por talões de venda cómicos e insólitos.

Os espécimes são muitos, mesmo para além da cobrança de um copo de água, pois facturar a ocupação da mesa, a rodela de limão para um refrigerante ou mesmo a ocupação do WC é coisa que nem ao diabo lembra.

Perante isto, a AROLGOSMLBM quer publicamente denunciar essas barbaridades e promete que se tal situação persistir, começará a cobrar, em todos os estabelecimentos associados, uma taxa especial de 2 euros para o fio carrete*

* tipo de fio que também tem nome de fio do Norte, utilizado para cozer o leitão.

Aqui deixo alguns exemplos da "chica-espertice"

Bairradino levantou troféu do Europeu 2012 e quase foi de "cana"

Não. Não é o Marco Soviético mas a história é semelhante.

Pelo menos, houve um português que tocou na Taça do Euro 2012 e a exibiu numa "cerimónia privada" que quase lhe custou uma esmurradela de nariz dos Stewarts guardiões de troféus.

Com tanta determinação, o afoito adepto tinha que ser português e tinha que ser bairradino. Marco Soviético,de 37 anos de idade e de Águeda, premonizando que seria o único português a agarrar o troféu não foi de fitas e toca a "gamar" o dito por segundos para fazer inveja ao 11 do seu país e aos alemães... que nem com o empurrão da vaquinha pegam na taça este ano.

Há quem diga que este aguedense, que terá levado com um enxame de seguranças em cima por pôr as unhas no troféu, terá dito, à boa maneira portuguesa e em bom tom bairradino: «Que se ... a taça que é de barro».

Marco Soviético é mais um aguedense em grande neste Euro 2012, como o foi o fervoroso Melo.

A história do Marco e do ansioso troféu em vídeo AQUI

O Bairradinus falhou... vamos comê-lo?

Isto de pôr animais comestíveis a adivinhar resultados é cá de uma injustiça, até porque acaba por ser pouco fiável o prognóstico, já que são mais os que se assumem favoráveis à punição dos bichos que propriamente a tirar partido do resultado. É assim um pouco como na vida, há sempre gente à espera que cometamos um deslize para nos "comerem vivos".

Foi assim com o polvo, foi assim com a vaca e agora - chui, chuif - será assim com o Bairradinus, este leitão da Bairrada que na sua curta vida não acertou uma, mas convenhamos mais uma semana e deixava de ter o peso ideal para ir ao forno. Vai haver leitão à Bairrada. Depois conto-vos.  

Não é à pururuca, é da bairrada

Do Brasil acaba de chegar mais "poesia" em relação ao Leitão da Bairrada. A pérola é tão valiosa que nem me atrevo a mexer. Deixo só uma chamada de atenção para expressões como "driblar o bufê", "no espeto vai o tempero" e  "o calorzão do forno a lenha faz a pele do bicho esticar". Mas melhor é ler e perceber que comer um bom leitão com arroz de bróculos pode ser do outro mundo, aqui vai:

«Não é só de pastéis de belém que vive a Quinta do Marquês. Mas para provar mais dos sabores de Portugal é preciso driblar o bufê de comida a quilo que fica logo na entrada e procurar uma mesa para sentar no salão de tijolos aparentes ao fundo. A pedida, então, é o leitão da bairrada.

O prato é feito com porco jovem, assado inteiro no rolete. No espeto vai o tempero, feito com sal, pimenta e um pouco de páprica. O leitão é costurado para ir ao fogo fechado. O calorzão do forno a lenha faz a pele do bicho esticar, depois de o leitão ficar girando lá dentro. O resultado é algo parecido com pururuca. A pele fica, então, crocante e dourada, como se tivesse sido envernizada. A carne suculenta que fica embaixo vem à mesa já destrinchada, acompanhada por fatias de laranja, arroz com brócolis e batata frita em lâminas. Acompanha, também, o molho que cozinha dentro do próprio leitão.

O forno, aliás, é um capítulo à parte: enorme, foi importado de Portugal, assim como o maquinário para a parte de confeitaria. Se desligado, demora dez dias para esfriar completamente.

O leitão da bairrada é difícil de se achar no Brasil. É típico da região que o batiza, no centro do país lusitano. E, ao lado do pastel de belém, da alheira de mirandela, da sardinha assada, do queijo serra da estrela, do caldo verde e do arroz de marisco, é uma das sete “maravilhas gastronômicas de Portugal”, eleitas em 2011. Para figurar nessa lista concorrida, o leitão da bairrada desbancou nada menos que o bacalhau à gomes de sá, entre outros 70 pratos tradicionais».

Os créditos são do jornalista Jose Orenstein, do Estadão. Original pode ser lido aqui.

Lá se foi a rolha...

Para os mais distraídos, o Bairradices informa que a rolha gigante  que "estacionaram" em Oliveira do Bairro em Abril passado - e que demos eco aqui - já não se encontra naquele local. Mas descansem pois não foi roubada... também quem é que queria aquele mono em casa???

Depois de preocupados a instigar junto de quem sabe a razão de tal desaparecimento, eis que oficialmente vêm as explicações. Desta vez não se removeu a rolha para evitar que o vinho se estragasse, mas sim porque a rolha em causa não vale mesmo "a ponta de um chavo", como diz o povo. Vai daí que a malta da Rota da Bairrada, que estreou esta coisa de meter rolhas em Oliveira do Bairro e que quer fazer o mesmo em todo o território vinhateiro, decidiu remover a dita, na manhã do passado dia 13 de Junho, com a promessa de a substituir. Uma boa ideia para promover a Bairrada foi péssima na promoção da fileira da cortiça, pois o pior é que fizeram uma espécie de um genérico de rolha, quando podiam falar com o Ti Amorim e fazer uma coisa à séria.

No site da Câmara de Oliveira do Bairro pode ler-se mesmo (e agora é a sério) que "a escolha do material em que foi feito o pórtico revelou alguns problemas técnicos e por isso será substituída por outra cujo material garanta a qualidade do aspeto que se pretende", diz a autarquia, citando a Rota da Bairrada. 

Nesta coisa do mete e tira a rolha, a cidade de Oliveira do Bairro foi a primeira a receber tal monumento identificativo, que evoca a epopeia Bairradina da criação do primeiro espumante em Portugal em finais do século XIX. 

Ainda estou aqui a pensar... onde foram desencantar um saca rolhas com aquela dimensão para tirar a rolha?

Leitão da Bairrada prevê Portugal campeão do Euro 2012

Chama-se Bairradinus e é a última grande coqueluche da Bairrada. Para além de prever que Portugal possa chegar à final do Euro 2012, este inteligente leitão (que ameaça o futuro de Zandinga e Maya, entre outros... e que até pode beliscar a importância das profecias de Nostradamus) até se inclina para a vitória de Portugal numa final disputada com a Alemanha.

Depois do falhanço da vaca alemã (estamos a falar de uma vaca mesmo) e do Polvo Paulo - que viraram ela hamburgueres e ele um bom à lagareiro - está toda a gente a torcer para o falhanço do adivinho só para comer uma boa cabidela ou uma costela... mas este leitão ainda vai ser herói nacional.

A propósito, o Bairradices também tentou aderir a esta nova toada de escrever à malta da selecção, como fez o Guilherme, e interrompeu um treino para deixar umas linhas, mas sem sucesso, pois a carta foi censurada. Houve algum exagero aceito, mas acho que acabaram por ler a dita, pelo menos o Ronaldo, pois desde que entregámos a carta ele está irreconhecível, para melhor.

Fazer do desemprego uma oportunidade

Um bairradino tomou como literal a conclusão do nosso Primeiro-Ministro e dado o preço da gasolina e as escassez de pinhas nos pinhais da região, decidiu "fazer do desemprego uma oportunidade". 

Vai daí que estacionou o triciclo, deixou de gastar combustível, aproveitou as poucas pinhas e lenha recolhida e começou a fazer uns churrascões de leitão, promovendo autênticos almoços "volantes".

Um bom exemplo de empreendedorismo, sem dúvida. Agora imaginem se este bairradino tivesse uma carrinha de caixa-aberta... já estava a fornecer casamentos e baptizados. 

Freguesias da Bairrada na corda bamba

Como todas as outras, as freguesias da Bairrada também estão na "corda bamba" na esperança de escapar ao corta-Relvas. Por falar nisso, o próprio (Miguel Relvas) desafiou esta quinta-feira - também na Bairrada, na Curia (Anadia) - a oposição a concretizar as mudanças que defende para o poder local autárquico, e no sistema político em geral, porque essa deve ser "uma reflexão de todos", disse o dialogante (?) ministro.

Só por uma questão de bom gosto aqui fica um polvo

Numa das minhas incursões pelos sítios de culinária e gastronomia, num destes dias onde me faltava a inspiração para a cozinha, encontrei algo de muito bom gosto... imagine-se, um Polvo à Bairrada.

A primeira coisa que me veio à cabeça foi o acto eleitoral do PS Mealhada e o Polvo Burriqueiro, mas isso não era de bom gosto, mas pensei também porque raio é que se deve chamar Polvo à Bairrada a um prato que não tem nada de bairradino, ou quem sabe se este molusco está a ser pescado no Cértima, no Levira ou na Pateira de Fermentelos.

Depois de um olhar atento à receita verifiquei que o rótulo Bairrada nesta receita tinha a ver, simplesmente, com o uso de vinho da Bairrada, deixado-me a pensar que tal condimento se não fosse bairradino quinava toda a receita ou ressequia o amigo polvo. 

Boa!!! É de ideias destas que se faz uma marca, que se desenvolve uma região e que se vende um produto. A propósito, já que não temos clínicos a receitar termas para todos os males (senão o sector não estava pelas ruas da amargura), como se fazia antigamente, porque não receitarem aos seus pacientes um copito de tinto bairrada como elixir da juventude e da boa forma, fazendo cair os exótico-duvidosos aloé's mangustão's, viag... (ops, este não) e outros.

Aqui deixo a receita, mas juro que este prato não tem nada a ver com as eleições do PS da Mealhada nem ao Luso... aí era mal empregado o vinho.         

Portas dá uma mão ao vinho português

Demorou mas Paulo Portas reagiu. Depois de enxovalhado por Carlos Candal em 1995, quando foi brindado com o  BREVE MANIFESTO ANTI PORTAS EM PORTUGUÊS SUAVE que denunciou que o actual ministro dos Negócios Estrangeiros andou, naquela altura, acocorado nas vinhas da bairrada a tentar vindimar e foi obrigado a usar creme Nivea durante uns tempos para colmatar as gretas causadas nas suas mãos mimosas, Portas, quase numa homenagem àquela árdua experiência bairradina, presta-se agora para vender umas pingas ao povo irmão do Brasil.

O líder do CDS-PP disse mesmo na Feira Nacional da Agricultura, que decorre em Santarém, este domingo, estar "pessoalmente empenhado" em "defender o interesse nacional" na negociação da defesa dos exportadores portugueses de vinho e azeite para o Brasil.

Portas assume o papel de vendedor de vinho para um país da América do Sul, depois de Sócrates ter feito as mesmas funções com portáteis Magalhães e ferry-boats, curiosamente para um país vizinho daquele. Portas quer agora embebedar Vilma depois de Sócrates não ter conseguido enganar Chavéz, mesmo com aquele a apresentar sinais constantes de embriaguez.

"Paulinho das Feiras", que agora quer tentar uma experiência comercial mais abrangente, disse nesta feira que "é muito importante olhar para a agricultura não como algo do passado", pudera pois quando lhe falam de passado e de agricultura devem vir à memória as chagas conseguidas nas vinhas da Bairrada em 1995, como retratou Carlos Candal no ponto 15º daquele manifesto: «O Portas é elitista. Mas simula demagogicamente interessar-se pelos problemas daqueles a quem, no seu milieu, é uso chamar 'as classes baixas' - como aconteceu recentemente na Bairrada, quando fingiu participar na vindima que gente simples e autêntica da terra levava a cabo (por castigo andando agora, há já várias noites, a pôr 'creme nívea' na sua mãozinha mimosa, nunca antes maltratada por qualquer alfaia agrícola)».

Sapateiro francês apresenta saca-rolhas na Bairrada

Um conceituado sapateiro francês decidiu vir a Portugal, concretamente a um concelho da nossa Bairrada, apresentar um revolucionário e, sobretudo, inofensivo saca-rolhas.

Atraído pelas histórias relacionadas com o mau uso daquele acessório de apoio ao consumo vinícola, que envolvem um cidadão bairradino, o sapateiro francês elegeu Cantanhede para a apresentação do moderno equipamento que abre garrafas num abrir e psicar de olhos.

Mas como nestas coisas inovadoras nem tudo é sucesso, fica a ideia que se o vinho tiver depósito ninguém vai conseguir bebê-lo, mas se não tiver depósito também não será fácil apreciá-lo, pois vinho com chulé não parece nada bem. Já basta aquele sulfato peúga que apanha no lagar no acto de pisar.

O Bairradices apresenta, em primeira mão, o vinho de abertura fácil... et voilá!!!

E porque na Bairrada também há promoções

E porque na Bairrada também há promoções, porque também há Pingo Doce e porque também na Bairrada se fazem filas para aproveitar carne com 50 por cento de desconto nem que para isso se tenha que comprar 25 euros de outro tipo de géneros alimentares ou não - pouco importa - importa sim é conseguir febra a metade do preço... isso sim, numa promoção do Cara...

...ças.  Virouuuuuuu.