O Leitão da Baviera

O Leitão, que pensamos ter todo o esplendor e sabor no nosso território vinhateiro, vai fazendo as delícias um pouco por todo o planeta, conseguindo surpreender-nos... E de que maneira. Até mesmo mais que aquele de Negrais.

Nos pedacinhos mais recônditos deste Mundo há sempre um português. Mesmo em locais onde não se pensaria sequer, que existisse vida lá aparece um português - com bigode farfalhudo e de axilas peludas que a manga cava deixa destacar, a "fazer pendant" com o palito na boca e com a unhaca gigante no mindinho - a regozijar-se perante os amigos pelos seus feitos culinários "exportados" de Portugal: Churrascos "au carbon".

É nesses mediáticos encontros de lusos barriganas além fronteiras que lá vão saindo umas ideias fantásticas, orientadas, naturalmente, para satisfazer o estômago, ou melhor, o apetite mais voraz. Na minha ronda pela Internet à procura de algo para escrever (já que a Bairrada ficou sem grandes assuntos depois da visita de Cavaco Silva, na semana passada a Oliveira do Bairro), encontrei vestígios de um desses encontros: Uma imponente caneca alusiva à Confraria do Leitão da Baviera.

Confraria do Leitão da Baviera... Soa bem, sim senhor. Soa tão bem quanto a Confraria do Strudel de Maçãs de Aguada de Cima (Águeda), ou a Liga dos apreciadores e amigos do Kasseler à Moda de Portunhos (Cantanhede)... Ou quem sabe mesmo a Confraria da Vichyssoise da Mealhada, até porque, neste caso, há geminações locais com gentes de França.

Indecisão na viagem de Paulo Portas a Águeda

Fiquei a saber pela imprensa local que o actual ministro dos Negócios Estrangeiros, Paulo Portas, vai estar este sábado, dia 10 de Setembro, na Festa do Leitão de Águeda, acompanhado de António Pinto Monteiro (secretário geral) e dos deputados Teresa Anjinho e Raúl Almeida (ambos eleitos por Aveiro).

A hora prevista da chegada do ilustre ministro é às 19h30 horas, mas o horário poderá sofrer alterações dada a indecisão de última hora do líder do CDS-PP, que está divido na questão do transporte que o levará à cidade de Manuel Alegre.

O gabinete de Portas não é explícito quanto ao transporte do governante, mas o Bairradices sabe, de fonte segura, que Portas optará pela viagem em submarino, sendo esperado no Cais das Laranjeiras, de onde seguirá num transporte especial providenciado pelo presidente da Associação Comercial de Águeda - ACOAG (que tem alguns veículos em casa para ocasiões especiais) até ao recinto da feira.

Sabe-se que Portas decidiu fazer a viagem entre o Souto-do-Rio e o Cais da Laranjeiras de submarino depois de ter caído por terra a hipótese de vir de avião e utilizar o Aeródromo do Casarão, pois o colega ministro Vitor Gaspar terá negado a Portas, no início do Verão, o pedido para a compra de dois Boeing 747 para as suas deslocações internas, já que para o exterior vai mesmo em classe económica.

"Matem-me mas não chamem a GNR"

Apesar de muitos de nós acusarem alguma insatisfação perante actos, atitudes ou intervenções da GNR, outros há que ainda vêem nesta força policial o profissionalismo na defesa da nossa segurança e na boa circulação do nosso trânsito... e outros ainda (pior que os demais) que não querem nem ouvir falar daqueles militares policiais.

Um desses, de Fermentelos (Águeda) prefere mesmo a morte do que um encontro imediato com a GNR. Que exagero!!! Que tolo!!!

Bem, mas a história é mais longa e engraçada e começa com um assalto, cujo suspeito, de 47 anos, que já tinha sido detido pela GNR pelo mesmo tipo de crime na semana passada, acabando por ser detido pelos próprios vizinhos.

A história, do Correio da Manhã e que pode ser lida integralmente aqui, desenrolou-se na Rua do Carro Quebrado quando o senhor ladrão terá assaltado uma casa e furtado diversos artigos em ouro e foi apanhado pelos vizinhos. "Ele só dizia ‘podem matar-me, mas não chamem a GNR porque a minha filha tem vergonha’", contou ao jornal Maria Dulce Rodrigues, uma moradora. O suspeito foi visto momentos antes a rondar uma casa, e foi nessa altura que se tornou suspeito.

Intrépidos, os moradores juntaram-se e apanharam o larápio que de imediato mostrou a curiosa fobia por agentes da GNR, desejando mesmo a morte em vez de um encontro com as autoridades. Fizeram mal os moradores ao não anestesiar o senhor gatuno com umas boas "lampoeiradas" naquelas fuças, poupando-o daquela incomodativa aversão à GNR.

Moody’s baixa rating da gastronomia bairradina para Lixo

A agência Moody's reflectiu hoje na gastronomia bairradina o corte de “rating” efectuado esta semana à República Portuguesa.

O Leitão da Bairrada, os Pastéis de Águeda, a Sopa Gandaresa, os Caramujos do Luso e os Amores da Curia são alguns exemplos de ícones gastronómicos locais que foram alvo de “downgrade” e continuam com “Outlook” negativo, um aviso de que a Moody's poderá avançar com nova redução do “rating” em breve.

O Bairradices está em condições de assegurar que a classificação do Leitão da Bairrada foi reduzida em dois níveis, de "Ba2" para "B1".

No mesmo sentido, a nota dos doces (Pastéis de Águeda, Caramujos do Luso e Amores da Curia) caiu de "Ba2" para "B1". A Moody's não acredita que a Bairrada consiga obter nos mercados de dívida a confiança para honrar as suas obrigações.

Pior cenário parece ser o da Sopa Gandaresa que em duas semanas viu a sua classificação cair de A3 para Baa2.

Unidos em torno daquilo que chamam de uma tremenda injustiça para a Bairrada, as confrarias, associações empresariais, produtores de vinho e assadores de leitão, assim como as proprietários das barraquinhas de lembranças do Luso e da Curia, vão ter uma reunião de emergência para criar resistência a esta investida da Moody’s.

O Bairradices avança já, em primeira mão, o nome desse grupo de pressão, que terá a designação de Movimento de Estabilização do Rating Depois do Ataque (MERDA). Assim, os bairradinos vão mandar carradas e carradas de dossiers e petições da MERDA à Moody’s para que a agência saiba, efectivamente, valorizar o que é bom, sob pena de levar com a MERDA para o resto da vida.

Circuitos turísticos únicos na Bairrada

O Bairradices sabe, de fonte segura, que a Associação Rota da Bairrada e os serviços regionais de turismo do centro, para compensar o "falecimento" das antigas Juntas de Turismo da Curia e Luso-Buçaco, estão a promover circuitos turísticos pela região, para mostar o que tem de melhor o nosso território vinhateiro e aleitãozado.

Ainda não conseguimos confirmar este avanço turístico junta das entidades em causa - nem sei se o vamos conseguir - mas sabemos que estão a caminho da Bairrada os primeiros veículos para calcorrear quilómetros a mostrar as potencialidades do turismo local (vejam a foto, exclusiva para o Bairradices).

Entre os destinos escolhidos para estas visitas - apurámos mesmo junto de um futuro motorista do projecto - estão as passagens pelo centro de Estágios do Luso (Mealhada) com visita a uma fábrica mal cheirosa de azeite, a quem os locais chamam de Chernobyl ou uma visita à ETAR junto à Quinta do Canavai, perto de Mogofores (Anadia), uma outra atracção bairradina que devido aos peculiares odores que emana tem captado a atenção de quem ali passa, assim como de quem lá mora mesmo ao lado.

Em tempo de férias, os promotores dos círcuitos turísticos da Bairrada querem mostrar também outros ex-libris locais, como o Centro de Canoagem de Águeda, um museu vivo de homenagem à modalidade, que acabou por ser afundado antes de ser fundado, assim como a Alameda da Cidade, em Oliveira do Bairro, obra que parece resultar de um projecto de geminação com a cidade de Mafra.

Empreiteiros esperam 3 a 6 meses pelo carcanhol das Câmaras bairradinas

Li aqui há dias na imprensa que a Câmara da Mealhada é daquelas que demoram menos a pagar aos empreiteiros, ou seja, leva menos de três meses a liquidar as suas dívidas às empresas de construção, de acordo com o Relatório do Outono de 2010 da Federação Portuguesa da Indústria da Construção e Obras Públicas (FEPICOP).

No ranking das Câmaras bairradinas vem logo a seguir a de Águeda, que em média leva mais de três meses para pagar. Depois, o relatório indica que 35% das autarquias nacionais liquida as dívidas num prazo superior a 6 meses, como são os casos de Anadia e Cantanhede. Mas o mais curioso é que por mais voltas que se dê ao tal estudo não aparece nenhuma referência ao município de Oliveira do Bairro, deixando-nos a pensar que será por demorar mais de dois anos a pagar aos empreiteiros ou, quem sabe, pelo facto de não fazer obra... pois se não há despesa não pode haver pagamento.

Só a título indicativo, pode ver-se neste estudo que há para aí cada calote autárquico que até mete dó, pois se há casos como a Câmara da Mealhada, que está bem abaixo da média nacional, outras demoram mais de um ano a pagar, como a Figueira da Foz ou Santa Maria da Feira, fazendo com que a média nacional dispare para os sete meses.

Este estudo é, no entanto, impreciso, na medida em que não aponta municípios, ou melhor, mandatos em alguns municípios que demoram mais de quatro anos a pagar dívidas. É o velho ditado do "quem vier a seguir feche a porta e apague a luz".

Os empreiteiros afinal não estão muito mal servidos com a malta autárquica da Bairrada.

“Troika” vai ouvir a Bairrada

Sob a máxima do “não sou invejoso mas quando vejo também quero”, o Bairradices conseguiu marcar uma audiência com a Troika quando reparou que aquela malta veio cheia de paciência para reunir com toda a gente, inclusive com a DECO, MayDay Lisboa, entre outras, suspeitando-se que possa ter que chamar também a IURD, Casa Pia ou a APFAAC – Associação Portuguesa dos Fabricantes de Apitos de Árbitro em Cortiça, em virtude do PCP, BE e PEV terem deixado um buraco na agenda depois de formalmente mandarem os "troikos" dar uma volta.

Mas vamos ao que interessa e “quando uns não querem outros estão mortinhos” o Bairradices aproveitou o chamamento daqueles magos mundiais - das finanças e das sintomatologias de países à beira de um ataque de nervos e a um passo do precipício - para dar a conhecer o verdadeiro valor da Bairrada. A reunião ainda não tem dia certo mas o Bairradices já desenvolveu contactos ao mais alto nível para reunir gente e símbolos locais que vão, sobremaneira, rechear esta delegação bairradina.

Depois de estar já garantido o autocarro da Casa do Povo de Souselas para levar os Bairradinos à Troika, confirmada está também a disponibilidade do entusiasmado aguedense Manuel Alegre (“a mim ninguém me cala”), da efusiva oliveirense Ilda Figueiredo (“Lá se fazem, cá se pagam”) e da expansiva anadiense Celeste Cardona (“a obra ainda não está terminada”).

Na bagagem para além de um leitão completamente esfrangalhado pelas escaramuças locais em torno da paternidade – com patas de Covões, focinho de Aguada de Cima, costela de Sernadelo e língua e rabo de Aguim - a comitiva vai munir-se de um néctar local, em quantidade suficiente para dar a provar aos “Troikos” o que aqui fazemos com os pés.

Para encimar a delegação, o Bairradices pensou levar uma foto de Maria Rueff junto à estátua de Pedro Teixeira (esse ganda maluco que conquistou a Amazónia) para fazer “lobbying” junto dos experts dos cifrões. É exactamente com esse objectivo que o administrador do Bairradices convidou também uma conhecida figura da Mealhada (João Peres) para liderar esta expedição, que - como cereja no topo do bolo – teria o fantástico rótulo de “Bairradices na Peres Troika”.

Já agora, se é que vos interessa, a “Troika”, que está em Lisboa para negociar a ajuda financeira a Portugal, reúne cerca de duas dezenas de técnicos e é liderada por Jürgen Kröger (CE), Rasmus Rüffer (BCE) e Poul Thomsen (FMI).

Depois digam que este blog não é útil…

Tás porreiro ou vais pró Barreiro?

Terminamos hoje uma semana bastante rica em termos de "exodus ruralis municipalis" (não sei o que quer dizer, mas foi o que achei de mais pomposo), ou seja, registámos com agrado as movimentações e intercâmbios de elementos das autarquias da nossa Bairrada com outras do país, numa sempre interessante troca de experiências.

Começamos por Águeda, onde esteve uma delegação da Câmara de Armamar para tomar conhecimento dos avanços da autarquia aguedense na modernização dos seus serviços. E foi ver o contentamento dos responsáveis da equipa da casa a Arma(ma)r a tenda para mostrar aos visitantes (presidente da Câmara, 2 técnicos de informática e o técnico responsável pelas obras municipais) aquilo que de bom se faz pela Bairrada.

Com esta, já lá vão inúmeras visitas de outros municípios à Câmara de Águeda, para este verdadeiro espaço museológico de boas práticas administrativas onde muitos técnicos autárquicos do país vão "beber" saber. Será que tal entusiasmo manifestado para ver os avanços aguedenses terá a ver com aquela proveitosa sucessão de erros administrativos que deu dinheiro a mais aos funcionários da Câmara desde o final de 2009, mas que infelizmente - para os mesmos - levou a autarquia a pedir-lhes que devolvessem os excessos? Vejam aqui.

Pela Mealhada, o êxodo foi do vereador José Calhoa Morais, que de malas aviadas foi ao Barreiro para saber como se ganham prémios quando a regeneração urbana das cidades está em causa. Bom presságio para a Mealhada que pode desenvolver uma base de regeneração urbanística sólida como está a fazer aquela cidade do Sul, que por exemplo pegou na Ribeira da Alburrica e já marcou metas com a previsão de avançar com um novo cluster económico assente no desenvolvimento de energias renováveis e na produção de bivalves. Ora aí está uma boa ideia para as valas que atravessam a cidade da Mealhada, não para criar marisco (era pedir de mais), mas sim para acabar com alguns "bivalves" de forma esquisita e de tonalidade castanha.

Com as autárquicas no horizonte, o Bairradices deixa já um slogan para a próxima campanha do PS na Mealhada. "Regeneração urbana como a do Barreiro cá... porreiro pá!!!".

Foto: Jornal do Barreiro

Prisioneiro evadido apanhado a furtar pastéis de Águeda

Um inteligente (?) criminoso de Águeda, que o estabelecimento prisional de Santa Cruz do Bispo (Matosinhos) deixou vir a casa passar o último Natal, esqueceu-se de voltar ao presídio e na madrugada do passado sábado deixou-se apanhar quando se preparava para gamar umas dúzias de bolos numa pastelaria da cidade, até porque a tentativa de assalto aconteceu por volta das 6h30 da madrugada, levando-nos a concluir que o meliante gosta de pastelaria fresca, acabada de fazer.

Sem conseguir pôr os maxilares nos pastéis de Águeda e afins, o noctívago amante do alheio, de 29 anos de idade e com última residência em Águeda, foi levado para a esquadra da GNR onde se concluiu que estava mesmo evadido do estabelecimento prisional de Santa Cruz do Bispo, onde cumpria pena de dois anos e dois meses por assaltos, tendo saído numa precária a 24 de Dezembro passado, sem que voltasse mais, andando a monte todo este tempo ou, quem sabe, à procura nas pastelarias de uma boa sobremesa para a consoada, sem que desse conta que já passaram quase quatro meses.

Agora ainda faltam 20 meses de pena para cumprir pelo meliante, que foi recapturado na madrugada de sábado, depois da denúncia de um anónimo que achou esquisito alguém trabalhar às 6h30 naquela pastelaria, facto pelo qual lançou o alerta. Nos antecedentes deste criminoso, para além de vários furtos qualificados (de éclairs de chocolate, guardanapos, russos e bolas de Berlim) fica também esta defraudada tentativa de subtrair uns pastéis de Águeda... como eu o percebo, são tão bons!!!

Carnaval da Mealhada "exporta" adereços

Afinal nem tudo foi prejuízo na edição de 2010 do Carnaval da Mealhada. Um ano depois acabamos por descobrir que a Associação do Carnaval, depois daquele embróglio do "rei morto, rei posto", onde se anunciou um rei que já era rei de uma escola no Brasil, acabou por transformar essa leviandade em investimento.

Se bem se recordam, a Associação do Carnaval "contratou" o senhor Leão para ser rei e nem se lembrou que era preciso um contrato assinado e vai daí e manda fazer cartazes e toda a propagando do evento. Dias após ter sido apresentado como rei na Mealhada, o senhor Eriberto Leão era apresentado também como a figura de proa de uma escola brasileira no Carnaval do Rio de Janeiro. Tal facto obrigou a associação a retirar os cartazes da rua e encontrar uma nova vedeta brasileira. Apupos não faltaram dirigidos a quem manda no Carnaval da Mealhada, mas agora, um ano depois, o Bairradices torna público que afinal nem tudo foi prejuízo e, como manda a actual conjuntura, Saldanha e seus pares "exportaram" para Águeda pedaços do Carnaval da Mealhada, curiosamente aqueles pedaços já condenados ao lixo, assim num género de negócio parecido com aquele do Ferry-Boat vendido ao senhor Chavez da Venezuela.

E foi com enorme surpresa que vi, num dos registos do Carnaval de Águeda do ano passado, os famosos cartazes do senhor Eriberto Leão a servirem de adorno ao traje de algumas crianças (ver foto). Dei por mim logo a pensar que esta "exportação" interna de saberes só pode ser profícua. Afinal nem tudo foi tão mau naquele ano no Carnaval da Mealhada... perguntem lá à escolinha que usou os cartazes do Leão se a coisa até não ficou barata.

No entanto, com todo este espírito reciclador e de expansão do Carnaval pelo território Bairrada, a associação continua a ser molestada pelas Finanças para pagar umas famosas contra-ordenações por erros do passado. É pena, porque se outrora houvesse cartazes inutilizados de reis que não o foram, poderia aproveitar-se o verso para fazer recibos e outros documentos contabilísticos.

Ache os sovacos e protega o ozono

O alerta chega de Águeda para a protecção da camada de ozono. O "ache" bem os seus sovacos é uma das receitas para evitar abrir mais o buraco. A ideia está bem explícita num dos últimos vídeos de "publinfelicidades" utilizado na recente quarta edição do SÃO CENAS talk-show, com produção da Com.Cenas Associação Cultural.

O Bairradices volta a trazer mais uma pérola do humor aguedense. Vejai:

Quem arrombou a casa ao Manel?

A casa de Manuel Alegre em Águeda foi assaltada, vejam aqui. O mistério em período eleitoral agudiza-se mas o Bairradices tem pistas importantes sobre o caso. A nossa principal suspeita recai sobre funcionários das Finanças, que tentaram entrar pela calada na residência do Manel para procurar a famosa declaração de IRS de que é acusado nunca ter entregue…

Por outro lado, a ser assalto puro e duro, não é de estranhar que isso aconteça porque há por aí bons chefes de família que são capazes de tudo para conseguir ultrapassar os obstáculos da crise financeira familiar por terem no agregado titulares com pensões de menos de 800 euros mensais.

Não sei se há mais suspeitos mas as eleições estão aí. Estamos quase a decidir o futuro de um dos concorrentes. A próxima gala é já no próximo domingo. Será que alguém vai abandonar a casa? Para já vamos reflectir sobre os muitos espíritos contraditórios em véspera de nomeações, a começar pelos concorrentes. Nobre com espírito de missão, Cavaco com espírito de redenção, Alegre de revolução, Francisco Lopes com espírito de Baleizão, Defensor Moura com espírito de Monção e José Coelho de alucinação… e o povo se pudesse punha-os a todos num avião, com bilhete só de de ida para o Cazaquistão.

Momentos iluminados de Natal na Bairrada

O espírito natalício da Bairrada na transversalidade do território vinhateiro no ano da Graça do Senhor de 2010... apesar de alguns exemplos sem muita graça mesmo. Aqui deixamos o resultados das iluminadas decisões dos autarcas bairradinos.

Momentos de Natal em Anadia...

Em Águeda...


Em Cantanhede...



Em Oliveira do Bairro...


E na Mealhada.

Bairradices chega à zona serrana de Águeda

Depois de boicotes a eleições e de outras desconhecidas formas de luta, parte da população do concelho de Águeda (especialmente da zona serrana) acaba de ver satisfeita uma velha reivindicação, conseguindo agora estar a par daquilo que o Bairradices relata diariamente sobre este imenso território, tendo assim acesso Internet de última geração, que - sorte deles - permite aceder a outros sites e blogues para além deste.

Se em outros tempos parte daquela parcela serrana de Águeda foi a última a ver energia eléctrica instalada em suas casas, o certo é que hoje fazem parte de um projecto pioneiro, já que aquele concelho é o primeiro no país com uma rede WiMAX instalada. O projecto esteve em desenvolvimento durante os últimos três anos e surgiu como resposta às dificuldades sentidas pelo município no acesso à Internet em determinadas zonas.

Diz-se sobre o assunto que esta tecnologia de vanguarda, que permite velocidades de transmissão de voz e de dados três vezes superior à das redes de terceira geração, vem principalmente resolver os constrangimentos sentidos na zona serrana do município.

Ora aqui está um bom exemplo de que é possível dar mais ao interior e corrigir assimetrias mas cuidado e atenção ao equilíbrio nestas coisas para evitar a desertificação do litoral, porque com WiMAX, ar puro, água pura, tranquilidade e, consequentemente melhor qualidade de vida na serra... que se lixe a orla marítima.

Biocagas é eficaz na prisão de ventre

O Bairradices apresenta a solução bairradina para os problemas de obstipação, constipação e prisão... de ventre.

A receita, apresentada em "publinfelicidades", é da responsabilidade da aguedense Com.Cenas Associação Cultural. Vejai... e bom feriado.

Câmara de Águeda empresta dinheiro a funcionários à taxa zero

Foi bom enquanto durou, mas como não há fartura que não dê em fome (adágio popular invertido pela necessidade), eis que os 204 funcionários da Câmara de Águeda vão ter que devolver, já a partir deste mês, os aumentos salariais que receberam desde o final de 2009, ao que aparece indevidamente.

No total, a Câmara pagou 300 mil euros de forma indevida, decorrente da actualização salarial de há um ano, que abrangeu metade do quadro de pessoal da Câmara de Águeda.

Uma catadupa de erros administrativos, que melhorou os salários do pessoal, veio a ser analisada melhor e o executivo de Gil Nadais foi obrigado a pedir a devolução dos referidos aumentos.

Os funcionários que receberam este "empréstimo" podem pagar o que receberam indevidamente em prestações mensais e sem juros. Muito bom negócio, sem spread's, sem Euribor's e sem mácula... cá para mim a história vai ter mais episódios.

Publinfelicidades "made in" Águeda

O Bairradices apresenta mais uma das pérolas humorísticas produzidas na Bairrada. Depois do Homem do Buçaco e das aventuras e desventuras do Bruno Aleixo, a produção audiovisual chega-nos agora da ponta norte do nosso território vinhateiro, mais propriamente do Pátio Azeitonas, Além da Ponte, em Águeda.

Apresentamos aqui um dos vídeos de "publinfelicidades" utilizado na primeira edição do SÃO CENAS talk-show, com produção da Com.Cenas Associação Cultural. Vejai:

Bota no play


Ficha técnica

GUIÃO
Luciano Gomes

ACTORES
Luciano Gomes
Paulo Brites
Diogo Dias

EDIÇÃO E MONTAGEM
Paulo Brites

BANDA DE CÁ (Genérico)
Joca Ben
Diogo Marques
Miguel Fernandes
Emanuel Mendes

TRATAMENTO ÁUDIO
Hugo Grave

MOTION DESiGN
Bruno Vide

Festa do Leitão Biológico de Bolfiar

Abro o Bairradices, com as portas devidamente escancaradas, ao comediante e amigo das tradições Manuel Farias, que nos fez chegar uma belíssimo e raro escrito das profundezas das serranias de Águeda. O assunto é nobre e por tal nem sequer me meto. Aqui vai amigo Farias... e mande sempre.

"Quando o “Morcego” de Aguada de Cima tinha encomendas especiais, lá no largo das Almas Santas da Areosa, esperava pelos 17. Havia sempre carrões serranos que traziam ninhadas de leitões malhados de branco e cinza, esguios e travessos, soltando grunhidos da fome, depois de uma viagem de 2 ou 3 horas. Tinham deixado a teta da mãe ainda de madrugada e vinham para a feira, exaustos com os balanços, tormentosos sempre que os rodados de miul se atolavam nos regueiros do caminho do Seixo ou, logo de seguida, saltavam contra a touceira de moiteira. Vinham da serra e o “Morcego” esperava-os com a mesma inquietude com que os comerciantes quinhentistas se apinhavam na Ribeira das Naus, esperando a chegada das caravelas e a sua carga preciosa de pimenta, cravinho e canela.

Foram os leitões serranos, autóctones da raça bísara que fizeram a fama do leitão assado pelo “Morcego” e, a partir daí, do leitão assado pela extensão da Bairrada. Há muitas décadas de anos atrás, os leitões tinham propriedade do nome: filhos do leite… de porca, naturalmente, com certificado biológico de raça e de crescimento. As ninhadas que hoje sobem à mesa talvez se devam chamar “farinhões”, atendendo à substância da sua criação.

Há alguns meses atrás, um projecto de criação nativa em Bolfiar, propôs-se fazer a experiência de repetir a criação tradicional do leitão serrano de raça bísara, deixando as porcas em campo aberto, com ninhadas dependentes da sua força criadora, tal como a natureza quer e deixa: os leitões apenas receberam alimento das mães paridas, sem regime nem horas de pocilga humanizada. Para além do leite materno, ficam por lá verduras que a natureza dita, tal como cabaças e melancias, de nascimento quase espontâneo e que entusiasmam qualquer bácoro de boa saúde.

Neste ambiente de rudeza e naturalidade, as doenças não sobrevivem. Os bacorinhos bísaros e quase selvagens regressam às tetas túgidas entre duas corridas, sugando a vida que se vai acabar, honrosamente, na celebração gastronómica. No dia 14 de Novembro, a hora de almoço é o tempo certo para o santo sacrifício, na velha escola primária de Bolfiar, onde tem sede a Associação dos Compartes dos Baldios. Vamos ao tira-teimas, porque há quem diga que o leitão é todo igual e que o tempero é que faz a diferença. O saber tradicional desta gente que está nas portas da serra diz que não: a diferença está no animal, o aroma apenas serve para o celebrizar e, em alguns casos, até para lhe encobrir os defeitos".

Para esta celebração do dia 14 de Novembro, as inscrições estão abertas e podem ser feitas pelos telefones 234623771, 234622296, 938502169 ou 234724083, até ao dia 12, sabendo que os lugares disponíveis são limitados.

Twilight de Peter Murphy na festa do Morcego de Águeda

Andei farto de pensar no assunto e sabia que tinha que haver uma relação forte entre Peter Murphy e a Festa do Leitão de Águeda.

Pensei, pensei, pensei... e fez-se luz, apesar do crepúsculo. Como Peter Murphy, o ex-vocalista dos Bauhaus que foi cabeça de cartaz na festa bácora de Águeda, faz de vampiro em Eclipse , terceiro filme da saga Twilight, vi logo que a intenção principal da organização foi a de homenagear o precursor do Leitão de Águeda, o António Morcego, que segundo rezam algumas histórias era o braço direito do Ti Marcelino que, vindo do Brasil, no princípio do séc. XX, dedicou-se a assar leitão e vendê-lo porta-a-porta e em feiras. Morcego foi aprendiz da arte e, com suor e lágrimas de sangue, expandiu o negócio no concelho de Águeda.

As "vampirices" do Peter Murphy e o leitão que Morcego trouxe, no passado, a Águeda, estiveram de mãos dadas na festa do leitão de 2010, embora - confesso - quase que derretia os neurónios para conseguir perceber o que raio tem a ver o gótico com o leitão. Quanto ao "vampiranço", sinceramente só se for pelo lado da cabidela de leitão... e para mim é para já, sem demoras, antes que venha o Twilihgt, ou seja o crepúsculo ou o "tarde para caraças", como se diz por cá no burgo.

Os 25 anos do Multibanco

E porque hoje faz 25 anos que neste país usamos aquelas caixas e terminais mágicos que transformaram o velho porta-moedas num cartão de plástico rígido, aqui fica a homenagem do Bairradices a essa preciosidade tecnológica, que é:

segura

Acessível e bem localizada



Uma tentação para alguns

Às vezes indisponível



Um autêntico santuário financeiro



Para crentes e menos crentes
Mas acessível a todos

Fotos não identificadas por terem chegado via e-mail sem menção ao autor.